+48 607204494 info@cafebarrios.com

Kawa Organic


Mówiąc o kawie organicznej w Gwatemali mówimy głównie o certyfikacie, jaki kawa posiada, a  tym samym potwierdzemy jej pochodzenie z upraw ekologicznych. W całej Gwatemali bowiem  tradycyjne formy uprawy kawowców warunkują zachowanie równowagi w przyrodzie, szanując  bogate środowisko naturalne. W przeciwnym razie utracone zostałyby typowe dla kawy cechy organoleptyczne, które sprawiają że kawa gwatemalska uznawana jest są za jedną z najlepszych na świecie.

Krzewy kawy ORGANIC rosną na wysokości ponad 1460 m n.p.m., klasyfikując tę kawę najwyżej jako SHB (z ang. Strictly Hard Bean)  – czyli tzw. twarde ziarno. Uprawy są mocno zacienione drzwami  z rodzimych gatunków, które zacieniając jednocześnie nawożą kawowce materią organiczną, a oprócz tego dają schronienie w swych konarach wielu gatunkom fauny i flory. O tym jak nietknięte jest środowisko  naturalne w którym uprawiana jest kawa ORGANIC może też świadczyć fakt, że nawet wśród krzewów naszej kawy wielokrotnie znajdujemy gniazda ptaków z tego regionu.

Do wsparcia upraw organicznych stosuje się jedyne nawozy pochodzące z kompostu uzyskanego z lokalnych roślin, które dostarczają materię organiczną i pożyteczne mikroorganizmy. Szkodniki natomiast zwalcza się płynami pochodzącymi z roślin takich jak: chiltepe, drzewo figowe itp.

ORGANIC to kawa bardzo aromatyczna, z nutami karmelu, z przedłużonym wykwintnym posmakiem, delikatnej kwasowości o nutach cytrusowych, z kremowym body i smakiem czerwonego jabłka.

Udostępnij

... zapraszając przyjaciół w wirtualną podróż do Gwatemali i jej kawy