+48 607204494 info@cafebarrios.com

Kawa Special

W górzystych obszarach Gwatemali uprawiana jest nasza kawa SPECIAL – na wysokości od 1220 do 1370 m n.p.m. Ziarna tej kawy prezentują cechy charakterystyczne na wysokiej jakości upraw wyżynnych: są zamknięte z rowkiem w kształcie zygzaka, z charakterystyczną niebiesko-zieloną barwą kawy przed paleniem. Wyjątkowa jest również dlatego, że zbierana w tradycyjny sposób: rolnicy w oparciu o doświadczenie przekazywane z pokolenia na pokolenie zbierają kawę ręcznie jednocześnie dokonując jej selekcji.

Nasze ziarna pochodzą z certyfikowanych gospodarstw, co gwarantuje ziarno w idealnym stanie, uprawiane w jednym regionie i w optymalnych warunkach klimatycznych. Nigdy nie mieszamy ziaren uprawianych z odmiennych warunkach i regionach, gdyż ma to bezpośredni wpływ na  zmianę podstawowych właściwości kawy, czyli: aromatu, smaku i kwaskowości.

Dzięki wyżynnym uprawom uzyskujemy wyjątkowe aromaty, które wyczuwalne są już w momencie mielenia kawy. Bogate i oryginalne aromaty pochodzące od roślin typowych dla regionu uprawy, swoje zbilansowane body i niska kwaskowość, pozwala nam delektować się wyrazistą i aromatyczną kawą.

Nuty czekolady – typowe dla kaw z upraw wyżynnych – i bardzo delikatna cytrusowa kwasowość, wraz tradycji ręcznego zbierania, czyni z kawy SPECIAL godną reprezentacji gwatemalskich kaw na świecie.

Udostępnij

... zapraszając przyjaciół w wirtualną podróż do Gwatemali i jej kawy